Socializen tussen de eetkraampjes is niet alleen economischer voor wie de rekening moet betalen, maar nodigt deelnemers uit om elkaar op een andere manier te leren kennen. Events Catering Bevers speelt perfect in op deze trend. Naast festivals, kermissen, koersen en braderijen wordt ook de markt van de bedrijven aangeboord. Rijkevorsel is de thuisstek van Events Catering Bevers. Wat begin jaren zeventig begon als het aanbieden van een vette, vlugge hap groeide uit tot een modern cateringbedrijf dat in heel Vlaanderen en Nederland thuis is.

Alhoewel Events Catering Bevers nu op heel veel massa-evenementen en sportwedstrijden aanwezig is, begon het verhaal heel rustig. "Begin jaren zeventig hielden mijn ouders zich hoofdzakelijk bezig met het opfokken van varkens. Op een gegeven moment besloten ze om tijdens een wielerkoers in Wortel wat stoelen en parasols buiten te zetten en hamburgers te verkopen aan de supporters. Ze waren voorbereid om 100 stuks aan de man en de vrouw te brengen, maar ze verkochten er... twee. Toch gaven ze niet op en gelukkig maar. In een lange aanloopfase hielden ze het op een overzichtelijk assortiment. Hamburgers en frietjes!" begint Paul het verhaal. Maar er kwamen steeds meer evenementen bij en waar veel mensen samen komen, wordt ook gegeten. De ouderlijke varkensstallen transformeerden langzaam maar zeker in een cateringbedrijf. "Zelf ben ik al van mijn 18de actief in de zaak. Na het overlijden van mijn vader in 2002 run ik samen met mijn zus Nancy de zaak."

Van hamburger tot broodje gezond

Paul Bevers "We mogen Anderlecht, Standard, AA Gent, Westerlo, KV Mechelen en GBA tot onze vaste klanten rekenen. Supporters willen tijdens de rust een rappe hap. Frieten en hamburgers hebben nog altijd een hoog voetbalgehalte."

"De tijd dat we enkel hamburgers en frieten aanbieden, is al enige tijd voorbij. Heel wat mensen opteren voor de gezondere snack. Natuurlijk houden we rekening met deze trend. De frieten en hamburgers zijn nog steeds de traditionals, maar die kregen ondertussen al lang het gezelschap van pita, durüm en pizza. Ook pasta's en broodjes gezond zitten ondertussen in het assortiment. We hebben ook units die zich beperken tot desserts. Ook hier evolueert het aanbod", aldus nog Paul Bevers. "Als je het op jaarbasis bekijkt zijn we goed voor ongeveer 800 eventdagen. Driekwart ervan bevindt zich in ons land en voor het andere kwart toeren we rond in Nederland. We kunnen dat draaien omdat we op dit ogenblijk beschikken over 150 mobiele verkoopunits."

150.000 bezoekers

"Precies deze mobiliteit maakt dat we erg kort op de bal kunnen spelen. Zo kunnen we een aanbod verzorgen voor een evenement vanaf 50 bezoekers. Maar we kunnen ook massa-evenementen aan voor een totaalcapaciteit van 150.000 bezoekers per dag", verzekert zaakvoerder Bevers. Om dat allemaal rond te krijgen, werken bij ons op weekdagen een tiental vaste mensen. Maar in de weekends komen daar gemakkelijk nog eens 50 tot 100 losse oproepkrachten bij voor het veldwerk. In elke regio beschikken we over een groep medewerkers op dagbasis, die vertrouwd zijn met ons werk."

"Al vanaf de beginfase zijn we actief bij sportevenementen. Nog steeds staat er bij de thuismatchen een eetunit van ons bij voetbalclub Hoogstraten. Dat willen we zo houden, het bedrijf heeft nog steeds een sterke band met de Kempen. In de loop der jaren hebben we ook vaste voet bij heel wat eersteklassers. Zo mogen we Anderlecht, Standard, AA Gent, Westerlo, KV Mechelen en GBA tot onze vaste klanten rekenen. Hier serveren we vooral de traditionals: hamburgers en frieten. Het heeft minder zin om daar uit te pakken met een heel eetgamma. Na het voetbal of tijdens de rust willen de supporters een rappe hap. Frieten en hamburgers hebben nog altijd een hoog voetbalgehalte voor veel supporters", legt Paul Bevers uit.

Nieuwjaarsrecepties

De jongste jaren nodigen heel wat gemeentebesturen hun bevolking uit in januari om samen het nieuwe jaar te verwelkomen. "Meestal biedt een gemeente dan een drankje en een hapje aan in de vorm van belegde broodjes en een glaasje wijn of fruitsap. Verschillende burgemeesters hebben ook de trend van de eetstandjes ontdekt en deden een beroep op ons. Zo waren we paraat op de grote nieuwjaarsreceptie in Antwerpen en de nieuwjaarsontmoetingen in Mortsel en Schoten. Dankzij onze mobiele eetstandjes serveerden we frietjes en warme wafels. We kunnen natuurlijk ook inspelen op elke vraag van gemeente of stad", aldus nog Paul Bevers. "Wij serveren al lang geen hamburgers of worsten meer, maar wij stellen steeds meer eetoplossingen voor in de meest uiteenlopende sectoren. Wanneer morgen het Vlaams parlement een opendeurdag organiseert, kunnen wij verzekeren dat we wat het eten betreft kunnen zorgen voor een typisch Vlaams en volks cachet. Maar even goed geldt dat voor de lokale voetbalvereniging of fanfare. Waar mensen samen komen, zorgen wij voor volle magen", besluit Paul Bevers.

Erik VANDEWALLE

Te onthouden

Events Catering Bevers
Drijhoek 44
2310 Rijkevorsel
tel. 03/340 26 40
fax 03/340 26 41
www.cateringbevers.com